Q*TALLER COCINA JAPONESA

La cocina japonesa no se enseña solo con recetas. Se transmite desde la mirada, el gesto y la repetición.

Este taller nace de la experiencia diaria en Kaido Sushi Bar: del respeto al producto, de la paciencia en la técnica y de entender que cada corte, cada limpieza y cada cocción tienen un sentido preciso.

Transmitir los conceptos esenciales de la cocina japonesa, tal y como se practican en Kaido Sushi Bar, para que el alumno adquiera una base sólida, honesta y aplicable tanto en cocina profesional como en su propio camino culinario.